Mleko pod znakiem zapytania

Dzisiejszy post o mleku jest bardzo kontrowersyjnym tematem, ponieważ ilu jest zwolenników picia mleka to zapewne tyle samo jest jego przeciwników. Spór trwa od wielu lat i wciąż  jest nierozstrzygnięty.

Zwolennicy twierdzą, że ludzie od wieków pili mleko, żyli długo i nie chorowali. I tu rodzi się pytanie czy pili mleko pasteryzowane z niemałym dodatkiem antybiotyków, hormonów i zabitych bakterii przy okazji? Kiedyś tego nie było. Kowalski całe życie pił mleko od swojej Mućki, a nie takiej zbieraniny jaka jest teraz. Jego Mućka codziennie spoglądając w niebo rozświetlone słońcem mogła delektować się smakiem soczystej pachnącej rosą trawy, a dzisiejsze krowy nawet nie mają pojęcia, że istnieje trawa i niebo bo w ogóle nie wychodzą z obory – taki jest ich zas…ny los.

Nierówna walka o sól

     Lato w pełni, nadszedł czas zbierania plonów z pól i działek, a także najlepszy moment na zrobienie przetworów na znienawidzoną (zwłaszcza przeze mnie) zimę. Truskawki już pomrożone, maliny, groszek i fasolka szparagowa zniknęły szybciej niż ustawa przewiduje, więc zabrałam się za kiszenie ogórków. A właściwie zaczęłam przygotowania do tego procederu, który jak co roku spędza mi sen z powiek, gdyż mam wieczny problem z solą, zwykłą solą, o którą wbrew pozorom bardzo ciężko. O co mi chodzi zapytacie – przecież soli ci u nas w sklepach dostatek! – więc już tłumaczę, chodzi mi o zwykłą sól naturalną, bez dodawanego na siłę jodu i innych cudownych E składników. 

Bisfenol A (BPA) cichy truciciel w każdym domu

Bisfenol A (w skrócie BPA) to jedna z najczęściej używanych na świecie substancji chemicznych, która jest wykorzystywana do produkcji plastiku na całym świecie. Środek ten został odkryty w 1891 r przez rosyjskiego chemika Aleksandra Dianina, a w latach trzydziestych XX w. odkryto, że ma on negatywny wpływ na gospodarkę hormonalną. Nie zaprzestano jednak jego wykorzystywania, a wręcz z biegiem lat szybko zyskiwał na popularności (w 1970 r. wypuszczono na rynek 45 mln kg Bisfenolu A, natomiast w roku 2004 liczba ta sięgnęła 3. miliardów kg). Wśród producentów BPA można znaleźć wielkie koncerny  m.in. Bayer i BASF.

Obecnie BPA znajdziemy we wszystkich plastikowych produktach (chyba, że mają coraz bardziej powszechne oznaczenie BPA FREE). Niestety, mimo swojej szkodliwości nie został on wycofany chociażby z produktów, które mają bezpośredni kontakt z żywnością, tym samym więc spodziewać się go należy we wszelkich plastikowych opakowaniach,

Osteoporoza podstępna i niebezpieczna

Osteoporoza jest to uogólniona choroba kości na skutek stopniowego zmniejszania się masy kostnej, a w związku z tym zwiększa się podatność na złamania i inne urazy (złamanie kości udowej, urazy kręgosłupa, problemy ze stawami). Osteoporoza jest chorobą praktycznie bezobjawową dlatego tak ważne jest uświadomienie sobie jak bardzo jest niebezpieczna.